文章插图
1、用你的眼睛好好看看肉的颜色
2、用你的鼻子闻一闻
3、用你的小手摸一摸
【怎样挑选猪肉 只要做到这三点就可以了!】用你的眼睛好好看看肉的颜色 。这一点操作起来很简单，但是也很难，必须要经常买菜的人才能一眼看出来 。新鲜的，品质高的猪肉，一般从外观上看，颜色是相对比较浅一点的粉红色，或者鲜艳的红色，如果猪肉的颜色是深红的或者有点发紫的红色，基本就可以不用买了，一定是放了很久不新鲜的猪肉，或者是有问题的 。再者，好的猪肉肉的纹理看起来也是很规整的，丝丝分明，没有磨过得痕迹，肥瘦相间的部位，脂肪呈现的是白色或者是乳白色，而不是其它颜色，这种肉肯定是好肉无疑了 。
用你的鼻子闻一闻 。当天宰杀不超过两个小时的猪肉，用鼻子闻的话，虽然会有腥味，但是基本是肉的香味，不怪 。如果是放了几天的肉，或者是冷冻室拿出来的肉，不仅会有一股子臭味，而且基本没有肉的香味 。这一点是很好判断的，有时间去市场买肉大家可以用鼻子甄别一下，好坏肉的气味区别还是很大的 。
用你的小手摸一摸 。很多人去菜市场买菜买肉，由于嫌脏，基本自己都不动手，让老板随便装，然后付钱走人 。其实，负责任的主妇，都会自己挑选的，相对放心一点 。买肉的话，一定要用手摸一摸，就可以感觉到新鲜的肉，首先是湿润的，不干，而且不会摸起来发黏，相反，摸起来手感干燥，不清爽的肉一定就不要买了，品质不佳的 。
推荐阅读
- 蒜苔腌制方法 鲜蒜苔怎样腌制
- 怎样做老干妈炒面 如何做美味老干妈炒面
- 怎样去除玻璃渍 如何去除玻璃渍
- 微信怎样查找几年前已删掉的好友 微信如何查找几年前已删掉的好友
- 槐花怎么挑选
- 怎样煎牛排如何在家自己煎牛排 在家自己煎牛排的做法
- 怎样做凉拌黄瓜海带 如何做好凉拌黄瓜海带丝
- 肥牛金针菇的家常做法 怎样制作肥牛金针菇
- 炒牛肉又嫩又好吃家常 怎样做炒牛肉又嫩又好吃
- 怎样识别鸡蛋是不是新鲜的 鸡蛋怎样辨别新鲜