文章插图
1、晒参，即将刷洗干净的鲜人参,置于阳光下晾晒1～2天,每天翻动2~3次,注意通风 。
2、这样晒干大部分的参根水分 。
3、在生晒的传统加工步骤中晒参之后还有一步为烘干,即将晒后的参放如专门烘干人参的烘干室,控制温度在30～40℃进行烘干,每隔1～20min排一次潮气 。直至参根含水量为13%及以下时,便可达到商品生晒参的含水量要求 。
【人参晾晒方法 人参晾晒要点】4、但是普通家庭没有专门烘烤人参的工具,所以可以适当增加晒参的时间以减少生晒参的含水量 。注意晒参温度,不要暴晒,如果阳光太大,可用纱布稍作遮挡 。
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