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【薏米洗过再炒还是炒过再洗】一般洗过再炒 。
选择较好的薏苡仁，清洗干净，在阳光下晒干，完全晾干，不要带水，否则会糊状； 准备一个干净、无水、无油的锅，开小火预热 。
加入薏苡仁，中火翻炒，翻炒至变色，发出咔嚓声，无湿无粘 。
接着转小火，炒至颜色微黄，你可以咬一口尝一尝，看海有没有生味，最后倒入干净无油无水的容器中，待薏苡仁冷却后装入罐中 。
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