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【盐鱼的做法 盐鱼怎么做】1、买来新鲜的锂鱼 ， 全部处理清洗干净 。
2、向鱼身上洒入足够的盐 ， 里里外外全部撒到 ， 盐不能太少 ， 要不然鱼会臭 。
3、将腌好的鱼依然放在大盆里 ， 放在阳台上 ， 腌制2-3天 。
4、3天后 ， 鱼里的水已经给逼出来很多 ， 鱼表面变得有些轻微的皱 。这时 ， 在每个鱼嘴处串上线 。
5、挂在阳台通风处即可 。
6、随着时间的推移 ， 10多天后 ， 鱼肉水份越来越少 ， 鱼被风干 ， 刚巧就过年了 。可以取下来食用 。如果当时吃不了 ， 先把鱼头炖了 ， 鱼身继续挂着 ， 就这样挂2个月也是没有问题的 。
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