文章插图
酸奶的稠度与营养没有直接关系，而与制作方法密切相关 。
根据生产方法的不同，酸奶分为凝固型和搅拌型 。
瓶装酸奶一般是凝固型酸奶，味道比较浓，而水果酸奶是搅拌型酸奶，比较稀 。
【酸奶买稠的还是稀的】 口感好的定型酸奶的营养并不比搅拌型酸奶好 。
搅拌好的酸奶颗粒很细，更有利于消化 。
一些搅拌型酸奶为了增加稠度，在生产过程中加入了一些增稠剂，常见的有明胶和膳食纤维 。
它们有助于消化，不含卡路里，因此对人体无害 。
与凝固型酸奶相比，搅拌型酸奶的风味更好 。
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