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劣质油肉眼是分辨不出来的，可以通过油腻来判断 。
不能用热水冲掉的油就是劣油 。
长时间加热的油会感觉非常油腻和粘稠，因此无法判断是否是从沟渠中捞出的油 。
【如何辨别食用油伪劣】油的颜色可以通过“漂白法”来解决，所以不能从颜色上判断 。
但是油的粘稠度不能让你的手脚麻木，所以如果你在饭店吃饭，如果蔬菜上的油非常油腻，用热水洗不掉的油就已经很糟糕了 。
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