小龙虾的黄是性腺和胰脏，繁殖期的雌性小龙虾性腺成熟，呈鲜亮的黄色，口感较佳 。小龙虾的胰腺也呈黄色，其中的重金属含量较高，最好不要食用 。野生小龙虾中重金属及寄生虫含量较高，食用小龙虾时，最好购买养殖品种 。
小龙虾的黄是性腺和胰脏
文章插图
小龙虾的黄是雌性小龙虾的性腺，在雌性小龙虾的繁殖期，其头部的性腺成熟，呈现出鲜亮的黄色，这便是小龙虾的虾黄 。小龙虾的胰脏也呈黄色，但其是灰黄色，颜色没有虾黄鲜亮 。
文章插图
性腺成熟的雌性小龙虾虾黄鲜美可口，可与蟹黄相媲美，是不可多得的美味 。但是非繁殖期的小龙虾的黄则尽量不要使用，其中的重金属含量较高，长期食用不利于身体健康，吃小龙虾时最好去头食用 。
【小龙虾的黄是什么】
文章插图
小龙虾含有较高的蛋白质和营养物质，是夏季常见的美食 。但是野生的小龙虾中重金属含量超标，尤其是虾头，重金属含量较高 。食用小龙虾时，不要食用野生品种，购买养殖小龙虾更有安全保障 。
推荐阅读
- 核酸检测的棉签是单独包装吗？
- 狍子和鹿的显著区别
- 女生独居害怕怎么办
- joker和clown的区别
- 微信号怎么解冻 微信号解冻的方法
- 梦见相册是什么征兆 梦见相册的寓意
- 核能是核裂变还是聚变 核能是核裂变还是聚变的解析
- 天麻和鸡蛋的保存方法 怎样保存天麻和鸡蛋
- 和面板什么材质的好 和面板哪几种材质的最好
- 芦荟切开后保存的时间 芦荟切开后能放多久