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1、食材：腊肉适量、蒜苗适量、红椒适量、植物油适量、料酒适量、生姜适量、红油豆瓣酱适量 。
2、腊肉用温水浸泡，清洗干净 。
3、把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用 。
4、锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香 。
5、调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油 。
6、倒入腊肉片，小火翻炒 。
7、调入一汤匙料酒，继续翻炒 。
8、等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒 。
【怎么炒腊肉好吃 如何做炒腊肉】9、等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅 。
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