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1、野芹菜炒肉首先备好原料：野芹菜、肉丝、红椒、食用油、生抽、老抽、料酒、蚝油、味极鲜、淀粉、盐 。
2、野外采摘回来的野芹菜 。
3、摘去一部分较老的叶子留下较嫩叶子洗净 。
4、芹菜切段 ， 红椒切丝 。
5、将瘦肉切丝加淀粉、生抽、料酒、蚝油、少许盐抓捏均匀 。
【野芹菜怎么炒好吃 野芹菜如何炒好吃】6、锅内倒入植物油肉丝入锅翻炒 。
7、淋上少许老抽上色翻炒出锅盛装待用
8、倒入食用油烧热 ， 芹菜和红椒丝一起入锅加盐和味极鲜爆炒 。
9、出锅盛装 。
10、将炒好的肉丝浇在菜上 。
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