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焦糖凝固在锅里先用水泡,然后用钢丝刷洗干净,焦糖又称焦糖色,俗称酱色,是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末,深褐色,有苦味,主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色 。
焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员 。
【焦糖凝固在锅里怎么洗】
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