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【茄子跟什么一起吃好 哪些食物搭配茄子好】1、茄子 苦瓜=心血管患者理想菜
苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用 。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效 。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜 。
2、茄子 肉=稳定血压、预防紫癜
茄子与肉同食，可补血，稳定血压 。另外，茄子含丰富的维生素P，有良好的防止微血管破裂作用，有效预防心血管疾病，对防治紫癜也有帮助 。加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类 。
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