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1、食材：虾饺100g、肉丸100g、鱼丸100g、冻豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、辣豆瓣两小勺、麻椒适量、辣椒适量
2、热锅下油 。生姜，大蒜炒香 。下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒 。
3、加上两小勺辣豆瓣炒香 。加入高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水 。锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮 。
4、煮得快好时下素菜 。
【麻辣烫家庭做法 怎么做麻辣烫】5、加入自己喜欢吃的素小菜 。煮好后起锅，可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜 。也可以放在电磁炉上边煮边吃 。
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