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【红烧牛腩怎么烧 如何做红烧牛腩】1、主料：牛腩2斤、番茄2个（中等个头）、胡萝卜1根、洋葱1个、郫县豆瓣酱2匙、酱油5匙、姜片3,4片、豆瓣酱1勺、卤肉料1份(可根据个人口味调整调料量） 。
2、牛腩洗净切块(大小自己看着合适就行） ， 卯一滚去血沫 。
3、锅里倒油 ， 所有调味料炒香 ， 放入牛腩 ， 加水 ， （要一次加足水 ， 起码得够小火炖2~3个小时的）
4、调小火 ， 炖到牛腩软烂即可 。
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