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【凌角要煮多久 煮凌角都放什么】1、菱角煮大概是15~20分钟 。
2、 菱角刚上市的时候是新鲜的嫩菱角，这时候菱角可以当水果吃，拨去外壳，搓去外膜，生吃的菱角很甜，又脆又多汁 。到菱角快下市的时候就叫老菱了，个大又老，这时候就可以煮着吃了 。菱角一般需要煮15分钟即可熟透，菱角大小受品种的影响，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的时间也有所不同，一般在15~20分钟之内 。注意我们在煮菱角的时候可以往水里加一点点盐，盐的主要作用是为了杀虫或菌，毕竟水菱是从池塘里捞上来的，其表面经常附着有姜片虫等致病微生物 。要是姜片虫进入人体，容易诱发姜片虫病，对身体健康不好 。
3、将菱角用清水洗净，在用食盐水浸泡半小时，再用清水清洗干净，捞起沥干 。将沥干的菱角放进锅中，加适量的清水，在放少许食盐，大火烧开，水开之后煮10~15分钟即可熟透 。将熟透的菱角捞起，放进冷水之中，进行退热，即可食用 。
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