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【美味虾卷的做法 美味虾卷的教程】1、用料:虾肉250克,肥肉50克,鸡蛋150克,盐10克,香油、葱、姜各少许,淀粉15克,胡椒粉、料酒各5克 。
2、虾肉制成泥状,加入盐、香油、料酒、鸡蛋、葱姜水、淀粉、胡椒粉打上劲 。
3、鸡蛋黄加入稀淀粉、盐,摊成蛋皮 。
4、蛋皮上摊一层虾泥,卷成虾卷,上锅蒸熟即成 。
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