【大闸蟹有针眼还能吃吗？】
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可以吃 。
首先，我们用小刷子洗毛蟹 。水沸腾时最好蒸大闸蟹 。为了驱除大闸蟹的寒冷，除了用白开水蒸之外，你还可以事先在锅抽屉上放一些姜片或紫苏叶 。将水煮沸放入锅中，用大火蒸10分钟 。
蒸大闸蟹时，我们会调一杯姜醋汁 。根据中医的理论，姜皮是凉的，姜皮是热的 。因此，要调整这种姜醋汁，首先要将姜去皮，切成细条，加入少量糖，用香醋将其调整成姜醋汁 。
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