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【腌咸鸭蛋老式方法 家里怎么腌制咸鸭蛋】1、鸭蛋先用清水清洗干净之后将它们晾到完全干燥 。
2、准备一盆开水 ， 像开水当中加入半碗食用盐 ， 用筷子搅拌到食用盐完全融化之后晾凉 。
3、准备一个干净并且干燥的玻璃罐子 ， 将鸭蛋依次摆放在罐子当中 ， 最后倒入晾凉后的咸盐水 ， 让咸盐水没过鸭蛋即可 ， 将罐子密封好 ， 放到一个不容易碰到的地方就可以了 。
4、鸭蛋大约腌制20-25天左右就腌制好了 ， 这个时候煮一个咸鸭蛋打开来一看它会出油很多 ， 咸淡正好并且这么腌制咸鸭蛋时间充足 ， 出油更好吃哦 。
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