文章插图
1、白酒
白酒具有一定的功能，可以去除螃蟹体内的寄生虫等有害物质 。此外，白酒具有独特的口味，可以改善螃蟹的口味 。
2、黄酒
螃蟹性温，黄酒是一种温酒，能中和螃蟹的感冒，有一定的驱寒暖胃作用 。
事实上，在蒸螃蟹的过程中，你可以直接清洗螃蟹，而不用酒蒸 。蟹脚绑好后，用水蒸，加些生姜去腥味，以保证蟹的原味 。
【螃蟹用什么酒蒸更好】
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