文章插图
1、材料辣青椒 ， 盐 。
2、锅里什么都不加 ， 直接把较辣的辣椒丢进锅里 ， 保持中火煸炒 ， 不用使劲翻动 ， 偶尔翻一下就行 。
3、表面出现焦斑后撒盐和少许菜籽油 ， 继续煸 。
4、直到青椒发软脱水 ， 关火 ， 放凉备用 。
5、放凉后开始捣 ， 随便用啥- -手边没蒜臼用擀面杖也行 。
【青椒怎么做蘸料 尖椒蘸料做法】6、捣到青椒呈现黏着感即成 。
7、装瓶 ， 完成 ， 这一瓶可以在冰箱里保存两周 。
8、吃的时候舀一勺青椒酱 ， 用生抽 ， 少许香醋 ， 一点麻油和生葱花调味即可 ， 喜欢的还可以再加一勺蒜泥 。
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