文章插图
【米粉如何做更软糯 米粉怎么做更软糯】1、准备材料：粘米粉230g、土豆淀粉100g、食盐2克、刚烧开的水260-280克、植物油20克 。
2、炒锅大火烧热，转最小火，把230克粘米粉轻轻倒进炒锅里（大力会有粉尘），轻轻翻动炒15分钟左右断生 。
3、最后加入食盐2克，再翻炒几下，关火 。
4、再加入100土豆淀粉翻拌均匀加入刚烧开的260或者280克滚水，水不一定要用完，看米粉的吸水状态 。边倒边拌成絮状 。
5、趁热带上手套揉 。揉成大团后再倒进20克植物油，大豆油或玉米油都可以，这里用的非转基因大豆油 。再继续揉，米团把油吸收，揉光滑，这时候你会感觉米团是有弹性的 。
6、用压面机压扁，手擀也可以的 。
7、用压面机的圆形刀 。出来就是圆米粉了 。
推荐阅读
- 新鲜牛肉怎样做凉拌才好吃 新鲜牛肉如何做凉拌才好吃
- 怎样挑选北京烤鸭更好吃 如何挑选北京烤鸭更好吃
- 蛋糕怎么烤 蛋糕如何烤
- 肉饼怎么蒸才又香又嫩 肉饼如何蒸才又香又嫩
- 苦螺怎么腌制保存 苦螺如何腌制保存
- 地下城勇士怎么卖号 地下城勇士如何卖号
- 苹果13promax如何显示电池电量
- 王者荣耀如何成为工具人 需要怎么做
- 泰拉瑞亚怎么远程联机 泰拉瑞亚如何远程联机
- 在地下城与勇士里怎么看密码 在地下城与勇士里如何看密码