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1、通常如果对于体质相对较好 ， 免疫力较强并且既往没有明显基础疾病的患者 ， 少量的使用未煮熟的羊肚菌 ， 并不会出现明显中毒的症状 。
【羊肚菌没煮熟会中毒吗 羊肚菌没煮熟会不会中毒】2、但是对于体质较弱免 ， 疫力较差 ， 并且有明显的基础疾病的患者 ， 大量的服食没有煮熟的羊肚菌 ， 会导致中毒的情况发生 ， 通常称之为毒蕈中毒 ， 这种情况患者会表现出感染性腹泻的状态 ， 有恶心、呕吐、反酸、烧心 ， 剧烈的呕吐伴随稀水样便 ， 严重时还会出现脐周围绞痛 。另外 ， 患者如果既往有冠心病的病史 ， 会出现胸闷、气短、心悸、呼吸困难 ， 同时会有头晕、头痛 ， 严重时还会有一过性意识丧失的临床症状 。
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