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【火腿炒莴笋如何做 怎么做火腿炒莴笋】1、主料：火腿肉200g、莴笋一根 。
2、辅料：青辣椒三个、葱适量、蚝油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、蒜适量、姜适量 。
3、火腿肉加水高压锅煮十分钟 ， 取出切片 。
4、莴笋切长方形 。
5、热锅热油下生姜蒜 。
6、倒入火腿肉 ， 翻炒 。
7、加入蚝油 ， 翻炒 ， 加入青辣椒 ， 加盐 ， 大火翻炒 。
8、加入酱油 ， 拌匀 ， 把菜添出来 ， 油剩下 。
9、加入莴笋 ， 大火爆炒 。莴笋炒一分钟就可以了 。
10、加入炒好的火腿肉 。
11、放上葱 ， 拌匀出锅 。
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