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【蟹味菇为什么有点苦】1. 可能是蟹味菇不够新鲜 。
蟹味菇本身的味道有蟹的独特风味，没有苦味 。如果出现这种情况，可能是蟹味蘑菇不够新鲜 。因此，应选择大小均匀、蘑菇盖上有明显大理石花纹的蟹味蘑菇 。
2. 可能会残留少量农药 。
如果蟹味菇上有少量农药，也会使蟹味菇变苦 。因此，在烹饪时，建议在烹饪前将它们浸泡在米水中30分钟 。蟹味菇的苦味有多种原因 。如果发生这种情况，建议不要食用 。
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