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可以放冰箱，也可以常温，开袋了的莲子建议冰箱里保存 。
但放入冰箱前最好用保鲜膜或者保鲜袋密封好，放在冰箱的保鲜层的话可以放半年，以免受潮和串味 。
量少时，可采用速冻法，放入冰箱冷藏，使莲子不生虫 。
干莲子中含有大量淀粉，如果保存不当，容易受潮、生虫 。
【干莲子需要放冰箱保存吗？】
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