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【卤子的做法 如何做卤子】1、肉丝、木耳、胡萝卜、鸡蛋、金针菇、黄花菜、葱、姜、淀粉、青椒 。
2、将肉切丝 ， 木耳泡发切丝 ， 胡萝卜、青椒切丝 ， 金针菇一起 。
3、装盘 ， 切点配料！姜切丝 ， 葱切末 。
4、中火加入葱姜 ， 小火炸香 ， 放肉 ， 将肉炒熟 。
5、放入胡萝卜丝 ， 青椒丝！放调料 ， 五香粉 ， 酱油 ， 老抽 ， 盐 ， 糖适量 。
6、填水 ， 如果有高汤最好加入高汤 ， 放入金针菇和木耳丝 ， 煮开 ， 打散个鸡蛋打入锅里 。
7、打入水淀粉 ， 烧开后加入鸡精 ， 熬的稠一些 ， 出锅 。
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