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酱爆六月黄
配料：六月黄8个、淀粉、生酱油、老酱油、白糖、料酒、姜片、葱
步骤：
1.将君黄放在水中片刻，让脏东西吐出来，然后用刷子把它刷干净 。
2.在锅里放油，将切面蘸上淀粉，在锅里炸至金黄色，然后将姜片一起炸 。
3.放入料酒、生酱油、白糖和少量水，盖上锅盖，用小火慢慢炖一会儿 。
4.洒上葱，你可以把它放在盘子里 。
小贴士：用酱油炒六月黄，用酱油炒金红 。厚厚的油和红色的酱汁与薄壳里的奶油相呼应 。
【六月黄的其他做法】花雕六月黄
配料：盐50克，胡椒粉适量，八角茴香1个，小姜、花雕酒500毫升，二锅头500毫升，葱若干，六月黄 。
步骤：
1.将盐、胡椒粉、八角放入锅中翻炒 。
2.加入适量水煮沸后冷却 。
3.清洗！最好的螃蟹是6月22日左右的小黄蟹 。
4.蟹肚脐，挤出肚脐下的蟹肠 。
5.将姜片和韭菜放入密封的盒子中涂底漆
6.将螃蟹分层堆放，像花雕酒、二锅头一样倒入，再加入第二步冷却的盐水至满盒 。
7.密封盒子，放入冰箱 。你可以在五天内品尝到美味的醉蟹 。
小贴士：六月黄蟹最鲜嫩 。用花雕腌制，可以保持鲜甜 。
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