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【毛氏红烧肉的正宗做法 毛氏红烧肉怎么做】1、准备食材：白糖20g，姜10g，葱10g，桂皮10g，鸡精10g，盐10g，老抽10g，油10g，五花肉200g 。
2、五花肉切块，葱姜切段，锅中倒油，放入白糖 。
3、炒出糖色后，放入五花肉，翻炒均匀 。加入葱姜、八角、桂皮、老抽后加水，放入盐、鸡精调味，炖熟后收汁即可 。
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