想必大家只听说过用茶壶来泡制茶的就没听说用紫砂壶来煲汤 ， 用紫砂杯来喝汤汤里有一股茶的清香 ， 让人回味无穷 ， 现在我就给大家介绍一下各种不同的茶壶汤 。 很多朋友都喜欢喝汤 ， 炖汤、煲汤、滚汤……只要水和材料混合得宜 ， 便能变化出各款对身体甚有裨益的靓汤 。 于是 ， 突破传统的汤煲和炖盅 ， 用紫砂壶或者陶瓷壶炮制的茶壶汤也渐渐大行其道 。
顶级功夫汤
功夫汤的出现源自功夫茶 ， 用紫砂壶来煲汤 ， 用紫砂杯来喝汤 ， 利用紫砂壶密封性好、受热快、散热慢、易出汤味的好处 ， 把材料放进紫砂壶中用纸封好 ， 用猛火炖4小时以上 。 饮汤的时候用紫砂小茶杯 ， 由于杯径小 ， 香气散得慢 ， 首先放在鼻子处闻闻香气 ， 再慢慢品尝 ， 香醇鲜浓一应俱全 。
【吃法怪异的茶壶汤】功夫汤采用多款名贵材料作为功夫汤的主料 ， 低脂低胆固醇 ， 有多种调理作用 ， 而且每种汤都用不同的紫砂壶区别 ， 甚为豪华 。 冬虫草功夫汤按客人喜好选择西藏名贵冬虫草份量(5条、10条、15条) ， 与水鸭或瘦肉合炖 ， 达到调理作用 。 至尊虫草皇蝎子功夫汤以瘦肉、蝎子和冬虫草皇合炖 ， 有解毒散结的功效 。 鲜灵芝炖瘦肉蛋白质丰富 ， 有清补之功效 。
消腻茶壶汤
也有些茶壶汤不是独立供应的 ， 它们配搭着主菜 ， 在客人食完主菜后 ， 饮上两口茶壶汤 ， 达到消腻漱口的作用 ， 也是对前味的加强 。
古方茶壶汤
众多茶壶汤中 ， 也有按照古人配方炮制的靓汤 。 据说乾隆年间民间流传一种特色汤品 ， 有着“上台可闻汤香味 ， 入口香纯到肠来”的妙说 ， 极具滋补、养颜、固肾、强身之功效 。
一绝茶壶汤
一绝茶壶汤先用药材、山鸡、石蛤等10多种材料 ， 用大火炖制数小时 ， 熬成汤底 ， 再将山雀、肉类、汤底放入陶瓷壶中 ， 采用民间大罐入小壶全封闭式柴火隔水炖制之法 ， 文火再炖数小时 ， 让汤水炖至清、滑、纯、香 。 最适合工作紧张的上班一族调节身心 。
用紫砂壶来煲汤 ， 用紫砂杯来喝汤 ， 汤的味道很鲜美 ， 尤其是用喝过普洱茶的紫砂壶来煲汤味更美 ， 茶的清香就会弥漫在汤中 ， 对于喜欢喝茶的朋友来说不仅河喝里茶还享受了一次可口的美味 。
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