文章插图
建议用温水浸泡30分钟 。
1、浸泡时，先用冷水冲洗鹿茸菇表面，然后用温水将菌菇打开，用手轻轻向一个方向旋转，让泥沙慢慢沉入盆底 。
2、注意不要挤压，挤压不仅会造成大量的风味和营养损失，而且沙土被挤进了鹿茸菇的菌褶里，而且很难清洗，吃是不可避免的 。
【干鹿茸菇泡发多久】3、另外，浸泡鹿茸菇的水可以澄清，去除泥沙后加入菜中 。这样泡洗过的鹿茸菇，不仅别有风味，还能保持鹿茸菇原有的风味和营养 。
4、也可以用40摄氏度左右的糖水浸泡，这样泡好的鹿茸菇既保留了原有的香味，又因糖的浸泡增加了鲜度 。泡鹿茸菇的时候，可以不停地摇水，让它长得更快 。
推荐阅读
- 鹿茸菇要不要用水泡呢
- 牛排里带的黄油是干啥的
- 蒸螃蟹锅干了螃蟹能吃吗？
- 干柠檬片是黑的好还是黄的好
- 干柠檬泡水发苦什么原因
- 做饼干的油纸可以用什么代替
- 多久能排除迟发性溺水
- 皂粉和洗衣液哪一个干净
- 成人用婴儿洗衣液洗得干净吗？
- 鹿茸菇泡了4个多小时有毒吗？