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可以直接凉拌，因为芹菜本来就是可以生吃的，焯水的话可能会影响其口感 。
可以洗净之后用水稍微多泡一会，然后就可以凉拌了 。
【芹菜可以直接凉拌不用焯水吗？】焯水时间不能太长，可能会导致芹菜原有的营养成分严重流失，口感会变得不那么脆 。
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