文章插图
可能是蟹膏 。
蟹膏是雄蟹精囊内精液和器官的集合，是雄蟹强壮成熟的美 。蟹膏的自然状态是青白色半透明果冻；蒸后，它是半透明的，粘的，有点油腻 。河蟹酱略带甜味，而海蟹酱略带腥味 。它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分 。
蟹膏的成分更细腻、更浓密 。其实，很难解释味道 。这是一种香味，但入口不香 。你需要把它放进嘴里，等它慢慢融化，味道才会逐渐显现 。
【螃蟹中间比较糯的地方是啥】
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