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水开后如果焯半分钟左右 。
芹菜焯水可以使颜色更鲜艳，口感更脆嫩，焯水可以去除芹菜本身的异味 。
注意锅里的水不要太多，要没过芹菜 。
水开后，放入芹菜，最好切到能整根放的程度 。
【芹菜凉拌焯水几分钟】 倒出后放凉，然后再切一次，这样味道更好 。
注意焯水时间不宜过长，否则会吃到老化纤维，口感会很差 。
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