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1、准备食材：玉米汤料罐头(玉米羹)1/2罐，鱼肚(鱼鳔)160克，鸡蛋1个，香菜(芫荽)1棵，大葱1根，姜汁酒1汤匙，高汤或清水1.2升，太白粉(生粉)1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许 。
2、大葱、香菜洗净切末 。
3、鱼肚用水发开后切成4厘米长细条 。煮锅加入姜汁酒一汤匙和适量开水，将鱼肚略煮，随即盛起沥干待用 。
4、煮锅内注入玉米汤料，倒入高汤或清水煮开，再加入鱼肚煮约5分钟 。加入盐、糖、胡椒粉、麻油等调料，太白粉加适量水调匀，倒入锅中勾芡 。
【鱼肚家常做法 玉米鱼肚羹做法分享】5、蛋搅打均匀，加入羹中，略为搅拌 。撒上大葱末及香菜末，即可上桌进食 。
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