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【烤鸡架的技巧 烤鸡架骨做法】1、鸡骨架去掉脏东西和里面的油脂 ， 洗净备用 。
2、控干水分 ， 放盐和花椒面和料酒腌制二十分钟入味 ， 好好给鸡骨架按摩按摩方便入味 。
3、腌好的鸡骨架放到烤盘上 ， 刷油 ， 撒上孜然粉和辣椒粉 。
4、放到烤网上 ， 200度上下火烤20分钟 ， 二十分钟以后翻下面 ， 再刷上油和烧烤料 ， 继续烤二十分钟 ， 如果喜欢干巴巴一点的可以延长时间 ， 具体还要看你烤箱的功率 。
5、烤完后 ， 直接拿手撕着吃吧 ， 这才是吃鸡骨架的正确方式 。
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