文章插图
1、用料：杭椒4个、五花肉120克、食用油小许、红椒小许、食盐0.5克、生抽5克、鸡精0.5克 。
2、焯水过的五花肉 。
3、杭椒洗净，改刀 。
4、热锅冷油，油热放肉片 。
5、翻炒出油脂放食盐 。
【正宗杭椒炒肉的做法 杭椒小炒肉的做法】6、炒至外表微黄放一边 。
7、放辣椒，翻炒至变色 。
8、放生抽，翻炒1分钟，放鸡精，炒均匀即可 。
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