降血脂
科学家做的动物实验表明， 茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇， 以及三酸甘油酯之量， 同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇 。 对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效 。 麻姑茶含有黄酮醇类， 有抗氧化作用， 亦可防止血液凝块及血小板成团， 降低心血管疾病 。
瘦身减脂
麻姑茶含有茶碱及咖啡因， 可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶， 减少脂肪细胞堆积， 因此达到减肥功效 。
防龋齿、清口臭
麻姑茶含有氟， 其中儿茶素可以抑制生龋菌作用， 减少牙菌斑及牙周炎的发生 。 茶所含的单宁酸， 具有杀菌作用， 能阻止食物渣屑繁殖细菌， 故可以有效防止口臭 。
麻姑茶防癌
麻姑茶对某些癌症有抑制作用， 但其原理皆限于推论阶段 。 对防癌症的发生， 多喝茶必然是有其正向的鼓励作用 。
美白及防紫外线
专家们在动物实验中发现， 麻姑茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌 。
改善消化不良情况
研究报告显示， 麻姑茶能够帮助改善消化不良的情况， 比如由细菌引起的急性腹泻， 可喝一点麻姑茶减轻病况 。
品茗指南
冲泡方法
一般来说， 绿茶冲泡水温以85℃为宜， 水初沸即可 。 冲泡时间以2~3分钟为好 。 绿茶与水的比例要恰当， 常用150毫升的水冲3克茶叶， 冲泡出来的绿茶汤浓淡适中 。 如果冲泡温度过高、时间过久， 或者反复冲泡， 多酚类物质就会被破坏 。 在茶具方面， 可以选用瓷杯或是透明的玻璃杯， 最好不要盖盖子， 否则容易将茶叶焖黄 。
饮茶禁忌
胃不好的人少喝
绿茶微寒， 容易刺激肠胃， 胃寒或经常胃痛的人应该少喝或不喝 。 建议胃不好的人喝一些比较温性的白茶、红茶、熟普洱， 这类茶经过发酵， 对肠胃较好， 不会引起胃痛 。 另外， 女性要特别注意以下时期不宜喝绿茶：经期、孕期、哺乳期和更年期 。
睡前不要喝
茶中的茶碱等物质， 被人体吸收后， 对中枢神经系统有明显的兴奋作用 。 饮茶会使精神兴奋， 影响睡眠， 甚至导致失眠， 尤其是新采的绿茶， 作用更明显 。
空腹时别喝
空腹饮茶， 尤其在清晨刚起床后就来杯茶， 易使肠道吸收咖啡碱过多， 容易让人产生心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等症状 。 不常喝茶的人， 更容易出现上述不适 。 这被称为茶醉， 一旦出现茶醉现象， 可以口含糖果或喝些糖水来缓解 。
饭前、饭后不要马上喝茶 。 饭前饮茶会冲淡唾液， 使饮食无味， 还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降 。 茶中含有鞣酸， 能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用， 影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收 。
等级标准
麻姑茶成品可分为特、一、二、三、四共五个等级 。 特级茶含氨基酸3.5% 。
储存方法
麻姑茶最佳储存温度为0℃~5℃， 其怕湿、怕阳光而且容易吸附异味 。 保存时要把茶叶装进茶罐里封上口， 再用塑料袋套好放进冰箱冷藏， 袋口一定封牢， 否则会回潮或者串味， 有损茶叶的品质 。
茶叶文化
相传在东汉有一位云游仙女麻姑居此山修炼， 春时采山上鲜嫩的茶树芽叶， 汲清澈甘美的神功泉石之乳液， 烹茗款客， 其茶味鲜香异常， 取名麻姑茶 。
据《南城县志》记载：“麻姑茶的制作盛于唐代”， 据《名山志》曾有：“中国有三十六洞天， 七十二福地， 分布于九州四海， 独有麻姑山， 既有洞天， 又有福地， 秀出东南”的记载 。 麻姑山群山重叠、瀑布飞溅、云多雾重、清泉遍布、景致迷人， 宜人宜茶的环境在口口相传中更增添了神秘的韵味 。
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