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【菜花炒腊肉 菜花炒腊肉怎么做】1、主料：腊肉250克，配料：花菜500克，葱半根，姜一块，蒜一头，辣椒3个，胡椒粉少许，生抽两勺 。
2、把葱、姜、蒜、辣椒切好 。
3、把腊肉切成片 。
4、花菜用手掰成一小朵一小朵 。
5、锅中倒水烧开以后加入花菜 。
6、烫开捞出 。
7、锅中放油烧热，加入1炸香 。
8、倒入腊肉炒 。
9、加入适量的生抽炒一炒，放入半碗水盖上盖子烧一烧，烧至锅中还掉少量水份时开盖 。
10、倒入花菜炒一炒，放胡椒粉拌一拌就可以出锅了 。
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