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【纸杯蛋糕的制作方法和步骤 纸杯蛋糕的做法】1、白糖分三次加入蛋清中打发至硬性发泡 。
2、加入蛋黄，继续低速打发均匀 。
3、低筋面粉过筛后，继续低速打发均匀 。
4、倒入牛奶 。
5、倒入玉米油 。
6、纸杯放入模具中 。
7、蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯中，八分满即可 。
8、烤箱提前预热，轻震出气泡后，直接160度烤30分钟，出炉后轻震出热气，蛋糕自然冷却即可 。
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