文章插图
正常干竹荪的颜色是淡黄色 。
因为竹荪中含有丰富的竹荪多糖 ， 这种成分一旦暴露在氧气中 ， 就会由白色变为黄色 。
暴露在氧气中的时间越长 ， 干竹荪的颜色就越黄 。
【竹荪正常是什么颜色】 竹荪发黄不会影响其口感和营养价值 。
消费者在选购干竹荪时 ， 应尽量选择色泽偏黄的竹荪 。
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