文章插图
酵母和泡打粉的区别有：
1、从类型上看不同 。泡打粉是复合膨松剂 ， 呈中性 ， 酵母是生物膨松剂 。
【酵母和泡打粉的区别是什么】2、发酵方式不同 。泡打粉是化学发酵 ， 泡打粉中有小苏打和酒石酸 ， 遇水热产生二氧化碳 ， 酵母是生物 。
3、用途不同 。泡打粉通常用于烘烤蛋糕、饼干、和甜点中 ， 而酵母主要是用于烘焙面包用 。
4、起发作用的时间不同(也就是发生发酵) 。泡打粉起发快 ， 而酵母制成的酵母粉起发慢 。
推荐阅读
- 酵母跟泡打粉的区别是什么
- 健身有氧和无氧的区别是什么
- 金渐层和蓝金渐层区别是什么
- 江米和糯米的区别是什么
- 小苏打和什么放一起能疏通下水道
- 迈和码的区别是什么
- 煎和炒的区别是什么
- 监理联系单和通知单的区别是什么
- 江沙和河沙的区别是什么
- 甲仑榴莲和猫山王榴莲区别是什么