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【家庭怎样做烤鸡翅 家庭秘制烤鸡翅做法】1、将买回来的鸡中翅 ， 去除上面的残留羽毛 ， 洗净后沥干水份备用 。
2、然后用菜刀沿鸡中翅背面 ， 划两道斜口子 ， 已利于后面腌制的时候更好地入味 。两面都要切 。
3、在划好口子的鸡中翅上 ， 浇上酱油、豆瓣浆、放入一些盐 ， 还可以放入一些胡椒粉 ， 然后用筷子将鸡翅翻滚搅拌均匀 。
4、然后将生姜切成丝 ， 均匀地撒在鸡翅上 ， 放一边进行腌制 ， 大概腌制30分钟左右即可 。
5、然后拿出空气炸锅（也可以用烤箱、微波炉） ， 在托盘上先垫一层锡纸 ， 一个是便于加热 ， 另一个防止加热后油会漏下来 。
6、然后将腌制好的鸡翅摆在托盘的锡纸上 。将生姜也摆在鸡翅上 。
7、对空气炸锅加电并进行200度 ， 5分钟的预热 。然后放入装有鸡翅的托盘 ， 设置200度 ， 10分钟进行加热开炸 。
8、10分钟好 ， 将鸡翅拿出来 ， 翻个面 ， 再继续加热6分钟左右 。
9、如果鸡翅比较小 ， 比较瘦 ， 中途可以拿出来看看 ， 不要炸糊了 。
10、家庭秘制烤鸡翅可以出锅了 ， 金黄色香喷喷 ， 还滋滋冒油 。
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