文章插图
【扣碗肉的家常做法和配方 扣碗肉怎么做】1、猪肉、大料、姜、白糖、豆腐乳、盐、酱油 。
2、将猪肉放在热水里煮 ， 煮7成熟时 ， 将猪肉捞出 ， 煮肉的水不要倒 。
3、在猪肉皮表面摸上酱油 ， 注意酱油不要太多 ， 之后放在油锅里炸 ， 直到猪皮发红 ， 呈现金黄色 。将炸好的猪肉放在刚才煮肉的锅里煮 ， 直到猪皮起泡 ， 这时候捞出 ， 切成片 。
4、拿出白糖和豆腐乳 ， 用热水化开 ， 之后放入十三香和少许的盐 ， 将切好的肉片在此汤内浸泡20分钟后 ， 上笼蒸 ， 40分钟后起锅 ， 扣碗肉就这样做好了 。
推荐阅读
- 虎牙蓝管和红管的区别是什么
- 用纯牛奶做酸奶的方法 用纯牛奶做酸奶的方法简述
- 什么是麸类食物 关于麸类食物的介绍
- 横拍和竖拍的区别是什么
- 芭比之三剑客的插曲All For One
- 野生海带排骨汤的做法 野生海带排骨汤的做法步骤
- 魅族手机最新款的是那个型号
- 酱牛肉制作方法
- 梅菜扣肉懒人做法 梅菜扣肉懒人制作方法
- 豌豆尖滑肉汤怎么做好吃又嫩 豌豆尖滑肉汤的烹饪方法