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【菱角瘦肉汤如何做 菱角瘦肉汤的做法】1、猪瘦肉切片，加盐，胡椒粉，料酒，水淀粉拌匀稍腌 。
2、黑木耳泡发后洗净撕小块，胡萝卜去皮切菱形片 。
3、菱角去皮入开水锅焯水后捞出备用 。
4、热锅上油，油热后下姜末炝锅，倒入胡萝卜炒香 。
5、加入黑木耳，菱角略炒，加一大碗清水煮开 。
6、倒入腌好的肉片煮至变色后加盐，胡椒粉调味，撒上葱末起锅即可 。
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