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【糖醋蒜的腌制方法 分七步做出美味食物】1、大蒜盐水浸泡了2天 ， 捞出后控干水分 ， 这个还是尽量控干 。
2、熬制糖醋汁 ， 米醋、清水、食盐、白糖（黑糖也可以）熬制开 。
3、糖醋水静置放凉后在用 ， 所以耐心等待一下 。
4、取一个玻璃坛子 ， 坛子尽量弄干 ， 放入控干水分的坛子里 ， 空隙可以塞进去一些掰开的蒜瓣 。
5、糖醋水凉以后倒进坛子里 ， 没过蒜瓣即可 。
6、然后倒进去一写白酒 ， 盖上盖子封口 。
7、放到冰箱里冷藏1个月即可食用 。
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