（吴化 屯溪茶业学校）
茶是中华民族的传统魂宝 。 饮茶品茗 ， 以修身养性 ， 陶冶情操 ， 是我国人民生活中一项颇具典型意义并富有特色的生活艺术 。 源远流长的中国茶文化凝结着千千 万万爱茶之人的智慧 。 “美感尽在品茗中 ， 雅趣亦从盏中出” 。 在饮茶品茗中 。 接受茶礼的教化 。 沐浴茶香的熏陶 ， 走进茶艺的境意 ， 推崇茶德的品位 。 本文谨从品茗文化及其美育功能上作些浅浅的探讨 。
饮茶礼仪与美育：数千年的中国饮茶史中 ， 积淀着深厚的礼仪文化 。 这种礼仪文化是人格魅力的重要因素 。 中国的饮茶礼仪是大众化的 ， 以茶敬客 ， 是每个中国人待人接物的起码礼节 ， 客来敬茶 ， 充分体现了中国人热情好客 。 注重友情的传统美德 。 中国自古便有浅茶满酒之俗成 ， 饮茶讲究浅斟慢饮 。 若满杯茶递与客人 ， 便有欺客逐客之嫌 ， 谓之不礼或失礼 ， 浅浅一杯茶 ， 浓郁着人情美 ， 反映了宾主之间和谐温馨 。 一杯茶 ， 七分满 。 宜浅泡三开 ， 慢饮细品 ， 以显示文雅与修养 。 浅茶慢饮 ， 作为一种审美状态 ， 茶人是把它作为一定程度 ， 一定分寸来把握的 ， 含有我们东方文化中简约、含蓄、宽容 ， 自律的处世哲学 。 饮茶礼仪之美 ， 可以高雅人的气质 ， 规范人的言行举止 ， 优化人的艺术教养 ， 达到美育之目的 。
茶艺之美与美育：茶艺是以茶为载体 ， 经茶人和艺人审美加工使二者珠联壁合之产物 。 它以茶音乐 ， 茶诗画 ， 茶艺表演等多种艺术形式来表现茶对人的思想感情 ， 生活情趣、道德观念和价值观念的影响 。 是一种对人产生精神鼓动 ， 情感愉悦并具审美效应等文化功能的艺术 。 茶音乐是以茶为内容创作的词曲 ， 惜以抒发情思引起听众共鸣的艺术形式 。 如《采茶扑蝶》《茶之舞曲》等 。 清茶一盏香自幽 ， 悠扬乐曲常相伴 ， 卢士七碗荡诗腹 ， 《茶中杂咏》流百世 。 历来的文士茶客对茶进行了出神入化的品饮活动 。 吟诗作赋状茶之妙 ， 言茶之功 。 留下了大量的艺术精品 ， 成为我国博大精深的茶艺大观园中一枝极富特色的奇葩 。 “乐声扬 ， 茶艺小姐步出堂 ， 调、沏、端、泡皆文章 ， 水纯茶且香” ， 茶艺表演顺应人们求知、求美、求乐的要求 ， 将茶礼茶俗形象化、艺术化地再现出来 ， 给人以身临其境之美感 ， 训练有素的茶艺小姐以准确规范的程序 。 净具、勺茶、斟茶、敬茶 。 手势轻柔利落 。 举止优雅端庄 ， 茶技师傅当堂表演制茶工艺 ， 揉、搓、翻飞 ， 令人眼光缭乱 ， 茶业专家坐堂咨询 。 介绍茶业史话 ， 传授茶叶知识 ， 吸引更多的人识茶、爱茶 ， 弘扬茶文化 。 茶艺之美 ， 美在一种浓浓的艺术氛围 ， 听茶歌 ， 观茶画 ， 吟茶诗 ， 品茶味 ， 使人对茶的享受由生理延伸到心理 。 从而提高人的精神生活质量 ， 以美启真 ， 乐趣无究 。 品茗意境与美育：饮茶雅称为品茶 ， 茶人一直有意识地将品茶作为一种显示高雅素养 ， 寄托感情 ， 表现自我的美的艺术活动来刻意追求 ， 欣赏和创造的 。
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