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皂角米完全泡开时会变大变透明，一般泡至7-8倍大即可 。
【皂角米泡到什么程度就可以了】这时皂角米软软糯糯的，体积明显增大，泡发的水则是黄色的 。
入锅煮20分钟，满满的胶质，入口糯糯，没有任何味道 。
取出放冰箱冷藏后，吃起来像果冻一样好吃，还可以补充胶原蛋白 。
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