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1、豆腐皮中含有丰富的植物蛋白质、维生素、矿物质等营养成分 ， 食用后可以对身体有补养作用 。
2、豆腐皮中含有的大量卵磷脂 ， 对心脏具有保护作用 ， 并且对于动脉粥样硬化以及心脑血管疾病的发生有一定的预防作用 。
3、豆腐皮含有的矿物质还可以促进人体对于钙质的吸收 ， 从而可以预防骨质疏松发生 ， 无论是对儿童还是老年人的骨骼发育 ， 都有积极的促进作用 。
【吃豆腐皮的好处和坏处 吃豆腐皮有益还是有害】豆腐皮也不能吃的过多 ， 因为过多食用可以导致血中尿酸水平升高 ， 引发痛风出现 ， 并且还有可能造成肾功能减退以及出现腹泻等脾胃虚寒的症状 。
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