文章插图
1、豆子最好选择粒粒饱满、无虫害、无损伤、无发霉变质的优质大豆 。打磨前先用清水洗净，放入清水中浸泡，可以增加出浆率，也使豆浆更加香滑 。
2、黄豆泡好后，可以用手用力搓一会，把黄豆表面的皮全部去掉，因为皮有明显的苦涩味，会影响豆浆后的口感 。用去皮的黄豆做豆浆，口感会像牛奶一样香滑 。
3、可以让豆浆机工作两次，这样做出来的豆浆会香浓浓稠，因为豆浆打一次很难把所有的豆都磨碎，如果可以反复打磨，豆渣会变得更细 。而且可以出更多的豆浆，这样成品豆浆口感会更好 。
【怎么样打的豆浆又香又浓】4、加入一些带脂肪的坚果，比如花生、核桃、甜杏仁和芝麻 。注意坚果的量不要放太多，手抓一小把即可 。另外，加入坚果后的豆浆拿出来之后可以放入锅中在煮一煮，这样调制出来的豆浆会更香、更浓稠、更丝滑 。
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