文章插图
【商用火锅菌汤的做法 冬天里的最爱】1、鸡骨架剁块 ， 老姜切大片 。
2、少许色拉油里放入鸡架和老姜炒制 。
3、将鸡架炒制变色收水加入水 ， 加入棒子骨大火熬开 。
4、转小火熬制1小时 。
5、盛出高汤 ， 加入适量盐调味 ， 加入各类菌煮至8层熟 。
6、各种荤菜和素菜准备好 ， 猪肝和牛肉要加入适量盐、料酒、淀粉腌制 ， 南瓜、冬瓜切块 ， 酥肉是用猪五花肉裹鸡蛋液、淀粉、盐、花椒面炸制 。
7、香菜丸子是猪五花肉末加盐、淀粉、姜末、香菜末做的 ， 木耳、粉丝提前泡发 ， 鹌鹑蛋煮熟剥皮 ， 土豆、莲藕山药切片 。
推荐阅读
- 烤火锅丸子需要煮熟烤吗 烤火锅丸子要不要煮熟烤
- 自热火锅不沸腾怎么办 自热火锅不沸腾是什么原因
- 自制猪肉火锅需要哪些食材 猪肉火锅食材
- 在家怎么制作火锅底料 家庭版火锅底料做法
- 麻辣老火锅制作方法 麻辣火锅汤料如何制作
- 四川的牛肉火锅做法和配方 牛肉火锅做法
- 火锅蘸料能飞机托运吗 火锅蘸料能够飞机托运吗
- 荔枝火锅宽粉做法 如何做荔枝火锅宽粉
- 四川火锅油碟怎么调好吃 怎么调四川火锅油碟
- 重庆特产有哪些 重庆不只有火锅底料