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【自制猪肉火锅需要哪些食材 猪肉火锅食材】1、食材用料：五花肉一条约300克，手指青椒2条，手指胡萝卜1条，手指红辣椒半条，姜蒜丝少许，食用油2调羹，生抽1调羹，老抽1小勺，糖半调羹，干辣椒末少许，辣椒1调羹，五香粉半小勺，胡椒粉半小勺，葱段少许，味精1小勺 。
2、先将肉洗净放水里煮15分钟 。
3、其间将配料切好备用 。
4、五花肉煮好冲上控干切片片备用 。
5、热锅下油下姜蒜煸香 。
6、倒入五花肉翻炒至金黄色 。
7、倒掉多余的油再放下所有的调料(除味精)和胡萝卜和红辣椒翻炒至入味 。
8、最后放下两种青椒翻炒几下再放味精即可 。
9、出锅装盘撒葱段即可使用 。
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